Découvrez toutes nos idées de recettes à base de fromage mozzarella
Cette boule blanche de fromage filé est caractéristique de la cuisine italienne qui ne faut pas confondre avec la burrata. C'est l'un des ingrédients essentiels de la célèbre salade caprese : tomates, mozzarella, basilic, facile à faire à la maison. Simple et rapide, la mozzarella se cuisine sous toutes les coutures, froides ou chaude, en mousse, en morceau ou en tranche, que vous ayez le temps ou non. La cuisine de tous les jours regorge de recettes à base de mozzarella et vous permet de préparer des repas à « l’Italienne ». Très présente sur les pizzas et les bruschettas, grandes tartines italiennes, mais aussi dans le non moins célèbre tomates-mozzarella-basilic que tout le monde fait lors des repas d’été. La vraie mozzarella est faite à partir de lait de bufflonne. Néanmoins, on en trouve également au lait de vache avec un goût moins prononcé. Si vous êtes adeptes de ce fromage, suivez le guide ! Vous découvrirez un monde de recettes à base de mozzarella, des idées de tomates et mozzarella revisités, mais aussi de pizzas inédites, ou des sandwich, et innovantes comme la pizza étoile tomates-mozzarella et poivrons. Régalez-vous avec les recettes d'Envie de Bien Manger qui vous permettront de voyager au cœur des contrées italiennes.
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