Pizza étoile tomates mozzarella Galbani et poivrons

Préchauffez le four à 220°C (th.7-8).

Déroulez la pâte à pizza sur une plaque allant au four et divisez-la en 8 parts égales. Faites une entaille au milieu de la pizza.

Etalez ensuite le coulis de tomates. Découpez quelques morceaux de Mozzarella Galbani et disposez les sur la pizza. Ajoutez le poivron mariné et les tomates cerises coupées en 2. Déposez enfin les feuilles de basilic sur l'ensemble.

Du bout des doigts, repliez les entailles extérieures face à face pour former les branches de l'étoile. Puis relevez les pointes centrales vers la garniture.

Versez un filet d'huile d'olive et enfournez pour 15 minutes.

Servez bien chaude cette pizza étoile avec une salade de roquette.