Découvrez toutes nos idées de recettes à base d'ananas
Fruit tropical, l’ananas est disponible tout au long de l’année sur les étals. Savoureux et rafraîchissant, il regorge de minéraux, d’oligo-éléments, de vitamines et de broméline, une enzyme qui facilite la digestion des protéines. Pour conserver tout son parfum, il est conseillé de le garder à une température supérieure à 7 °C. Contrairement aux idées reçues, l’ananas n’est pas un aliment "brûle-graisse", mais son apport énergétique modéré (52 kcal/100 g) permet de l’intégrer dans des recettes allégées. L’ananas se consomme frais dans des salades de fruits ou des carpaccios, il parfume délicieusement vos gâteaux, et il trouve parfaitement sa place dans des recettes salées comme le colombo de poulet.
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