Découvrez toutes nos idées de recettes à base de poivre
Qu'il soit noir, blanc, long ou encore de Sichuan, le poivre est une épice incontournable en cuisine. On le parsème moulu ou concassé sur les plats que l'on souhaite relever. Pour accompagner une belle entrecôte rosée, rien ne vaut une onctueuse sauce au poivre. Un monument culinaire à la portée de tous, puisque vous pourrez la préparer en moins de quinze minutes à la maison. Quelques tours de moulin à poivre suffisent à réveiller une délicate recette de carpaccio de bœuf, parmesan et asperges vertes. Et pourquoi ne pas proposer aux amateurs de viande un succulent pavé de rumsteak aux poivres concassés ? Dans cette recette, poivres blanc, vert et rose combinent leurs saveurs piquantes et raffinées, pour le plus grand bonheur des fins palais.
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