Rascasse florentine et coulis de poivron rouge
Raie aux câpres et beurre noisette
Rillettes de Langres au saumon fumé Bridélice
Rillettes de maquereaux
Rillettes de saumon aux algues
Rillettes de truite et crème aux oeufs de truite
Risotto d'asperges vertes
Risotto de boulghour safrané
Rosbeef au poivre
Rôti de canard, crème au chèvre, polenta et poires au vin
Rôti de lotte au lard et beurre de thym
Rôti de porc au bacon et raclette
