Gaspacho de betteraves au cumin et à la crème
Purée de patates douces à la citronnelle
Tartine de caviar d’aubergines, figues séchées et comté
Panna Cotta à la mangue
Glace mascarpone coco choco
Glace mascarpone vanille noix de pécan
Chantilly aux œufs de saumon et son tempura d’asperge
Œufs brouillés aux cèpes
Tourtes individuelles agneau haché/cumin/fruits secs/oignons en pâte filo
Hachis d'agneau et purée de haricots verts au chèvre
Mousseline de courgettes à la menthe
Croustillant de saumon au pain d’épice et fondant d'épinards
