Truffade
Truite au jambon cru et purée de betteraves
Velouté de brocolis et fourme d'Ambert
Fondue savoyarde
Fraises à la semoule crémeuse
Fricassée bourguignonne
Fricassée de calamars aux pommes de terre crémées
Fricassée de gésiers confits à la Paimpolaise
Fricassée de lotte aux morilles et vin jaune
Fricassée de lotte et langoustines à l'orange
Fricassée de poulet aux pommes
Fricassée de veau aux pommes et pruneaux
