Escalopines de veau au gorgonzola
Salade de veau à l'italienne
Terrine de paillards de veau en gelée vinaigrée
Jarret de veau flambé au Rhum
Soupe Phô au veau
Mijotée de tendrons de veau au citron et au gin, grains d'orge
Quasi de veau aux algues en croute de sel de Guérande
Trio de paupiettes surprise aux oeufs de caille, chèvre, abricots et nougat
Filet de veau façon Gravelax mariné cru
Verrines de veau façon Gravelax fromage frais et baies polaires
Moelleux coeur chocolat noisette
Lassi à la rose
