Velouté de cresson, brochettes de dinde
Velouté de moules
Velouté de petits pois et lardons
Velouté de potiron
Verrine de chocolat mentholé, tuile craquante au cacao
Verrine de chou-fleur, mouillette craquante au saumon fumé
Verrine de sorbet kiwi, feuillantines de beurre salé aux éclats de dragées
Verrines de crevettes et de fromage nature
Wok de porc au caramel
Amandine aux poires
Ananas rôti au beurre vanillé
Blanc de cabillaud poché au lait Lactel, duxelle de champignons
