Découvrez toutes nos idées de recettes pour réaliser un pot au feu
Réconfortant à souhait, le pot-au-feu fait partie des recettes incontournables de l'hiver. La recette du pot-au-feu traditionnel est composé d'au moins trois morceaux de viande de bœuf que l'on fait mijoter dans du bouillon. Il est habituellement servi avec des légumes racines, tels la carotte, le poireau ou encore le navet. Ces légumes cuisent avec la viande, afin de s'imprégner de ses saveurs. Les restes de pot-au-feu ne sont jamais perdus. Il est possible de leur offrir une seconde vie en effilochant la viande et en la cuisinant avec de la purée de pommes de terre, afin d'obtenir un hachis parmentier. Cette potée rustique se décline également avec d'autres viandes. Pour changer, il possible de préparer une recette de pot-au-feu de cochon ou un pot-au-feu de volaille.
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