Découvrez toutes nos idées de recettes à base de chapon
Gros coq castré pour obtenir la viande ultra-tendre qui le caractérise, le chapon est riche en nutriments variés. Cette viande blanche contient ainsi, entre autres, une très belle concentration de protéines, de phosphore, de sélénium, de zinc, de fer et de vitamines du groupe B. Grâce à ces éléments nutritifs, la consommation de chapon, tout comme celle du poulet, serait utile dans la prévention des maladies cardio-vasculaires et du diabète de type 2. Le chapon est donc un aliment noble et sain. De plus, sa belle taille est idéale pour rassasier toute la famille. Ne reste donc plus qu’à préparer de délicieuses recettes : en savoureuse fricassée ou avec unebonne farce mangue/foie gras/pain d’épices par exemple.
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