Recettes canard

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Volatile à la chair très goûteuse, le canard a l’avantage d’être très riche en acides gras oméga-9. Leur consommation limite en effet les risques de troubles cardio-vasculaires et de diabète de type 2 ! Mais ce n’est pas son seul atout nutritionnel : la viande de canard contient également beaucoup de fer, de phosphore, de cuivre, de zinc, de sélénium et de vitamines du groupe B ! Un bien bel alliage de nutriments qui fait de cette volaille un mets de choix pour votre table ! Cuisses, magrets, foie gras : de nombreux morceaux du canard peuvent être apprêtés, ce qui permet de varier les plats à loisir ! Son goût prononcé permet notamment de réaliser de délicieuses recettes sucrées/salées : à essayer absolument avec des pommes, du pain d’épices ou du miel !