Recettes moussaka

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Concentré de gastronomie hellénique, la recette de la moussaka est traditionnellement réalisée avec des tranches d'aubergines alternées avec un hachis de viande d'agneau mijotée et une sauce tomate parfumée. À l'instar des lasagnes italiennes, la moussaka grecque est cuite et gratinée au four. Fondante à souhait, elle nous transporte en quelques coups de fourchette au cœur de la mer Égée. Des variantes sont possibles pour ce monument culinaire grec. Certaines recettes de moussaka sont réalisées avec de la viande de veau, de porc ou de bœuf. Elles sont ainsi moins authentiques mais tout aussi bonnes. Servie en version individuelle ou en plat à partager, cette spécialité méditerranéenne fera l'unanimité.