Comment cuisiner quand on est intolérant au lactose ?

L’intolérance au lactose est un trouble du système digestif qui empêche les individus qui en souffrent de pouvoir assimiler convenablement le lactose. Cela conduit à des troubles de l’appareil digestif et, quelques minutes après l’absorption du lactose, à des ballonnements ou à des crampes d’estomac qui peuvent aller dans de rares cas jusqu’au vomissement. Cependant, être intolérant au lactose ne doit pas priver les individus des plaisirs de la vie et de la bonne cuisine en particulier. C’est pourquoi Envie De Bien Manger vous prodigue quelques précieux conseils afin de pouvoir cuisiner des recettes gourmandes et vous régaler avec des produits laitiers même si vous êtes intolérant au lactose. 

Faire le choix des bons produits pour cuisiner sans lactose

Sur Envie De Bien Manger, vous pourrez trouver des produits qui vous permettront de cuisiner sans souffrir d’intolérance au lactose. Vous profiterez par exemple du lait Lactel Matin Léger qui est un lait 100% délactosé. Il est donc plus facilement assimilable par l’organisme, plus facile à digérer, et possède en plus un petit goût sucré très agréable en bouche et en cuisine. De quoi redécouvrir le bon goût du lait sans jamais souffrir de douleurs abdominales. 

Mais le lait n’est pas le seul concerné par le lactose et les autres marques présentes sur Envie De Bien Manger se sont également placées sur le créneau du sans lactose. C’est ainsi que Président vous propose par exemple du fromage râpé sans lactose et que Bridelight vous recommande un beurre léger sans lactose. Il est aussi important de rappeler que les fromages, à pâte dure par exemple, ne contiennent que peu de lactose. Le beurre contient également très peu de lactose même s’il n’est pas délactosé !

Quelles recettes pour un intolérant au lactose ?

Avec tous ces bons produits, il ne reste plus qu’à dénicher de délicieuses recettes à réaliser sans lactose. Sur notre site, vous pourrez retrouver une catégorie « Je cuisine sans allergènes » qui s’adresse aussi aux intolérants au lactose. Vous retrouverez alors par exemple la recette du gâteau au chocolat sans lactose ou celle du gâteau magique à la vanille sans lactose. 

Mais vous aurez aussi la possibilité de retrouver de très nombreuses recettes sans lactose en recherchant les recettes créées à partir du lait Lactel Matin Léger. Ainsi, vous pourrez vous régaler avec un Parmentier de butternut au cabillaud ou encore des asperges à la sauce moutardée et aux fines herbes. Enfin, vous profiterez d’un large choix de desserts avec la recette de gaufres liégeoises ou de milkshakes savoureux. Attention cependant puisque certaines de ces recettes peuvent utiliser d’autres ingrédients qui contiennent du lactose. 

Comme quoi, même en étant intolérant au lactose, il est possible d’accéder à des recettes savoureuses grâce à Envie De Bien Manger.