Viennois chocolat sur lit de poires & sucettes de poires tout chocolat

Epluchez les poires et taillez 3 gros bâtonnets dans chacune.

Dans une casserole sur feu doux, faites fondre le sucre avec l’eau.

Plongez-y les bâtonnets de poires pendant 3-4 minutes, ceux-ci doivent rester fermes.

Sortez les poires et égouttez-les sur du papier absorbant. Laissez-les refroidir complètement.

Pendant ce temps, cassez le chocolat dans une casserole. Ajoutez 10cl du sirop ayant servi pour les poires. Faites fondre à feu doux pendant 3 minutes. Remuez bien.

Embrochez les bâtonnets de poires sur de longues piques en bois.

Déposez 3 sucettes par assiette. Arrosez de coulis de chocolat.

Dégustez avec les Viennois Chocolat sur Lit de Poires.