Verrines tapenade de tomate et chantilly au Société Crème

Préparez la tapenade de tomates :

Faites macérer la tranche de pain de mie dans un peu d'huile d'olive.

Mixez-la ensuite avec les olives, les tomates séchées, le vinaigre,le reste d'huile d'olive, du sel et du poivre.

Resevez cette tapenade au frais.

Préparez la chantilly au Société Crème :

Montez la crème entière liquide en chantilly bien ferme.

Faites ramollir la feuille de gélatine dans de l'eau froide. Egouttez-la , puis faites-la fondre avec le Porto Blanc dans une casserole à feu doux.

Ecrasez ensuite le Société Crème à la fourchette, et incorporez-y la chantilly et la préparation à base de Porto.

Dressage :

Disposez la tapenade de tomates dans des verrines, et surmontez-les de la chantilly au Société Crème à l'aide d'une poche à douille.

Dégustez ces délicieuses verrines à la tapenade de tomates et chantilly au Société Crème.