Tartiflette Président aux patates douces

Préchauffer le four à 210°c.

Peler et couper les oignons, les faire revenir à la poêle dans l’huile d’olive et les lardons. Attendre qu'ils blondissent, puis les réserver.

Peler les patates douces et les pommes de terre, les couper en lamelles et les faire cuire à l’eau salée pendant  environ 30 minutes.

En fin de cuisson, les faire revenir à la poêle, dans l’huile d’olive, puis ajouter le lait de coco.

Faire revenir 5 minutes, saler et poivrer.

Mettre dans un plat à gratin, recouvrir de Fromage à Tartiflette Président coupée en tranches, et passer au four pendant environ 20 minutes. Servir bien chaud.