Tapenade aux olives vertes

• Mettez tous les ingrédients dans le bol d’un mixeur et faites tourner jusqu’à la consistance désirée
  
   
• Vous pouvez également utiliser un mortier et un pilon pour une résultat plus rustique. Dans ce cas :
  • Hachez finement les anchois et et pressez l’ail
  • Incorporez-les au mortier avec les olives et les capres et commencez à piler
  • Une fois les olives écrasées, rajoutez ensuite les autres ingrédients et pilez jusqu’à la consistance désirée
    
     
• Laissez au réfrigérateur au moins une nuit afin que les parfums des herbes se diffusent.

Dégustez cette tapenade sur une tartine de pain toastée, accompagnée de tomates confites

Bon appétit !