Salade de clémentines aux fruits exotiques

Pelez les clémentines, détachez les quartiers et retirez les petites peaux blanches qui entourent chacun d’entre eux.

Ouvrez la mangue, dénoyautez-la, récupérez la chair et coupez-la en cubes.

Ouvrez la papaye, récupérez la chair et coupez-la en dés également.

Mélangez tous les fruits dans un plat creux, ajoutez le sucre et l’eau de fleur d’oranger.

Laissez mariner au moins 1 heure au frais avant de servir.