Sablés aux fleurs comestibles

- Préchauffez le four à 160°C (th5). 
- Travaillez le beurre coupé en dés et le sucre en pommade.
- Ajoutez le jaune d'œuf, la farine, le riz soufflé et le sel.
- Mélangez pour obtenir une boule de pâte souple. 
- Étalez au rouleau à pâtisserie sur 1 cm d'épaisseur sur une surface légèrement farinée.
- Coupez les biscuits à l'emporte-pièce (en forme de cœur ou de cercle). 
- Décorez chaque biscuit avec les fleurs.
- Repassez délicatement le rouleau à pâtisserie sur les biscuits pour fixer les fleurs. 
- Disposez-les ensuite sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé et enfournez 10 minutes. 
- Laissez refroidir sur une plaque, avant de poudrer de sucre glace. 
- Dégustez avec un pot de Mousse de Riz au Lait Vanille La Laitière.