Recette de pain facile aux olives
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45min
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15min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
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Lait bio demi-écrémé Lactel
1 cuillère à soupe -
farine
250 g -
levure de boulanger
1 paquet -
huile d'olive
1 filet -
olives noires
100 g -
d'eau
14 cl -
café
0.5 cuillère -
sel
1 pincée -
poivre
2 pincées
Préparation de la recette
Comment faire du pain facile aux olives
Dans un saladier, mélangez la farine avec la levure de boulanger. Ajoutez les pincées de sel et de poivre et creusez ensuite un puits dans le mélange. Versez-y le lait demi écrémé, l’huile et l’eau tiède sans cesser de remuer pour obtenir une pâte homogène, sans grumeaux et souple. Pour plus de facilité, pétrissez la pâte à la main. Vous n’avez pas besoin de robot pâtissier pour réaliser cette étape.
Une fois la bonne consistance obtenue, faites une boule avec la pâte et laissez-la reposer sous un torchon humide et dans un endroit tiède, comme un four préchauffé par exemple, pendant 1 heure.
Pendant ce temps, coupez les olives noires en morceaux. Si vous préférez le goût des olives vertes, vous pouvez tout à fait réaliser cette recette de la même manière. Etaler la pâte sur votre plan de travail afin de répartir dessus les olives coupées, le thym ainsi qu’un filet d’huile d’olive.
Formez délicatement une boule de pain de la forme que vous souhaitez et laissez à nouveau lever pendant une demi-heure sous un torchon humide et dans un endroit tiède. Préchauffez votre four à 220°C.
Une fois la demi-heure écoulée, faites cuire votre pain aux olives dans votre four déjà chaud directement sur une plaque ou dans un moule à cake pendant 10 à 15 minutes. Le temps de cuisson est écoulé quand le pain est bien doré.
Astuce !
Cette recette de pain maison est facilement adaptable à d’autres ingrédients. En effet, vous pouvez remplacer les olives par des noix, des noisettes ou même des fruits secs. Pensez également à parsemer le dessus de votre pain maison de graines de pavot, de lin ou de pignons de pin.
Vous pouvez réaliser un pain blanc avec une farine de blé classique ou un pain complet en utilisant de la farine complète. De plus, remplacez le thym par d’autres herbes comme du basilic, des herbes de Provence ou même en ajoutant des épices comme du cumin ou du curry pour obtenir encore plus de goût.
Enfin, variez également les formes de pain en réalisant des petits pains (attention au temps de cuisson moins long) ou une forme de baguette. Toutes les adaptations sont possibles pour réaliser facilement votre recette de pain maison !
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Laissez-vous tenter, par exemple, par notre délicieuse recette de pain aux fruits secs ou par le plus original pain au curcuma, yaourt et tournesol. Ces deux pains maison agrémenteront de façon savoureuse vos repas ou vos apéritifs dinatoires. En effet, en les tartinant de rillettes, de tranches de jambon cru ou de fromage fin, vous vous régalerez et profiterez de nombreuses saveurs.
Pour les plus gourmands, essayez notre pain au beurre ou la recette du pain au lait. Ajoutez une fine couche de beurre salé, une cuillère de confiture ou de pâte à tartiner maison. Nul doute que vous aurez beaucoup de succès auprès de votre famille ou vos amis lors des pauses café, des goûters ou des petits-déjeuners avec ces deux recettes maison.
Enfin, faites de votre pain maison la base de votre repas en utilisant une boule de pain comme récipient pour salade. Une boule de pain aux céréales, un peu de riz, du fromage, du chorizo, des crevettes, des oignons, de l’ail et de la coriandre… et voilà une délicieuse salade catalane dans sa boule de pain ! Une idée de recette plus qu’originale et qui permettra de contenter les plus grandes faims tout en mangeant de manière équilibrée.