Quiche au crabe et à l’Emmental

Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).

Couvrez votre moule à tarte de papier sulfurisé puis étalez la pâte dans le moule.

Faites-la précuire une dizaine de minutes. Une fois la pâte à peine à dorer, sortez-la du four.

Pendant la pré-cuisson de votre pâte, émincez assez finement la ciboulette.

Battez ensuite les œufs dans un saladier puis ajoutez-y la chair de crabe, la crème fraîche épaisse, la ciboulette hachée et l’Emmental râpé.

Poivrez à votre convenance.

Versez cette préparation sur la pâte, enfournez et faites cuire pendant une trentaine de minutes toujours à 180 °C (th. 6) en surveillant la cuisson.