Pennes, beurre doux et sauge

Laver et couper finement la sauge.

Dans une grande casserole, porter de l'eau bouillante salée au gros sel à ébullition, y plonger les pennes. Cuire 8 minutes. Les égoutter rapidement. Les replacer dans la casserole. Ajouter la sauge et le beurre. Poivrer. Bien mélanger.

Répartir les pâtes enrobées de beurre dans des assiettes creuses, parsemer de fleur de sel.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers