Papillote de banane à la noix de coco 

Préchauffez votre four à 180°C.

Coupez 6 grands carrés de papier de papier sulfurisé.

Dans une assiette creuse, mélangez le sucre vanillé avec la cassonade et la noix de coco râpée.

Pelez les bananes, coupez les dans le sens de la longueur et arrosez-les de jus de citron et roulez-les dans le mélange.

Posez-les au centre des papillotes et saupoudrez du mélange.

Refermez les papillotes hermétiquement.

Enfournez les papillotes pour environ 15 minutes.

Pendant ce temps, faites griller les amandes effilées à la poêle sans matière grasse.

Servez les papillotes ouvertes et parsemées d’amandes effilées grillées.