Millefeuilles de betterave à la ricotta

Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
  • 15
    min
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    min
  • Facile
  • Bon marché
1,00€ d'économies

Ingrédients

4 personnes
  • ricotta

    Ricotta Galbani

    400 gr
  • Beurre gastronomique doux

    Beurre gastronomique doux Président

    40 gr
  • Ingŕedient

    betteraves

    4
  • fines herbes

    fines herbes

    1 pincée
  • Miel

    miel

    4 c. à soupe
  • vinaigre balsamique

    vinaigre balsamique

    2 c. à soupe
  • Sel et poivre

    sel et poivre

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Ricotta Galbani
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Préparation de la recette

Dans un bol assez grand, mettre le beurre mou et la ricotta. Ecraser à l'aide d'une fourchette. Ajouter les herbes de provence. Saler, poivrer. Réserver au frais.

Dans un bol, préparer la sauce au miel : mélanger le miel et le vinaigre. Réserver à température ambiante.

Peler les betteraves et les couper en fines tranches de 3 à 4 mm d'épaisseur.

Avec un cercle, couper des ronds de betterave de 2 à 3 cm de diamètre.

Placer une tranche de betterave sur une assiette, puis alterner une couche de fromage et une tranche de betterave. Terminer par une tranche de betterave. Arroser d'un filet de sauce au miel. Servir aussitôt.