Gaspacho de tomates aux éclats de Salakis

Lavez le poivron et faites-le dorer sous le grill du four pendant 10 à 15 min. Laissez-le refroidir puis pelez-le.

Découpez ensuite les tomates en quartiers.

Dans un blender, mixez finement les tomates avec la tranche de pain de mie.

Ajoutez le poivron, 2 cuillères à soupe d’huile du bocal et le vinaigre.

Salez et poivrez.

Laissez reposer au frais pendant 1h.

Avant de servir, puisez les dés de Salakis à l’aide d’une fourchette et ajoutez-les.