Flan de petits pois au chèvre frais Dès 10 mois

Préchauffez votre four à 150°C.

Égouttez les petits pois et mixez-les pour former une purée.

Préparez une sauce béchamel avec la moitié du beurre, la farine et Eveil® Croissance Nature.

Lorsque la sauce a épaissi, ajoutez, hors du feu, le chèvre frais émietté.

Dans un bol, battez l’œuf. Incorporez-le à la béchamel puis ajoutez la purée de petits pois. Mélangez bien la préparation.

Versez la préparation dans des petits moules en silicone afin de pouvoir démouler facilement.

Placez-les dans un récipient contenant de l’eau chaude et laissez cuire 30 minutes au bain-marie.

Démoulez et laissez tiédir.