Financiers aux amandes et Velours de crème La Laitière

Beurrez le moule à financiers et préchauffez votre four à 190°C.

Mélangez dans un récipient la poudre d'amandes, le sucre, la farine et l’extrait de vanille.

Montez les blancs en neige avec une pincée de sel et mélangez-les délicatement à la préparation précédente.

Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-le à la pâte.

Versez dans les moules et enfournez 20 minutes.

Laissez refroidir les financiers avant de les démouler puis servez-les avec le Velours de crème caramel La Laitière.

Humm, un régal !