Farfalles au bleu et aux noix

Concasser les noix.

Laver et ciseler la ciboulette.

Cuire les farfalles à l'eau bouillante salée au gros sel (al dente).

Dans un saladier, écraser le fromage à la fourchette, incorporer la crème fraîche.

Transvaser dans une casserole, cuire jusqu'à l'obtention d'une sauce homogène. Ajouter les noix, assaisonner.

Dans une assiette, répartir les pâtes, les couvrir de sauce, décorer de ciboulette ciselée. Servir.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers