Emmental façon crumble

A l’aide des emporte-pièces, taillez des ronds dans une portion d’Emmental Coeur de Meule Président (puis coupez-les en 2 dans la largeur pour obtenir des ronds plus fins).

Taillez ensuite des formes d'étoile dans une tranche de poire à l'aide de l'emporte-pièces de forme étoile*.

Emiettez les Spéculoos, et parsemez les étoiles de poire avec les éclats obtenus.

Enfin déposez-les sur les ronds d’emmental précédemment découpés.