Crème de marron et gelée de pommes

Dans une casserole, réunir l'agar agar dans le lait froid.

Porter le mélange à ébullition pendant 2 minutes.

Ajouter la crème de marron.

Mélanger. Ajouter le yaourt puis mélanger de nouveau.

Verser cette préparation dans des verrines.

Disposer au frais pendant 1 heure.

Déposer la gelée de pommes sur la verrine de crème de marron. Remettre au frais environ 30 minutes.

Concasser les noisettes. Au moment de servir, déposer quelques noisettes sur la verrine.

Recette élaborée par la Collective des Produits Laitiers