Cheese-cake au saumon fumé et roquette

Dans une assiette creuse, écrasez les biscottes à la fourchette et mélangez avec le beurre gastronomique Président.

Tassez dans des bodegas (verrines) avec le dos de la fourchette.

Mélangez le Rondelé aux noix de Dordogne avec le lait Lactel et le saumon fumé, poivrez. Étalez sur les bases des cheese-cakes.

Lavez les radis, coupez-les en lamelles et arrangez-les joliment sur chaque cheese-cake.

Terminez par quelques feuilles de roquette, une pincée de fleur de sel, du poivre

Réservez au frais jusqu'au moment de servir.