Canapés briochés au beurre de figue et copeaux de chèvre

Préparez le beurre aromatisé :

Mixez les amandes fumées avec les figues.

Travaillez le beurre pour en faire un beurre pommade, puis mélangez-le avec les fruits secs et poivrer.

Faites griller les tranches de brioches, laissez-les refroidir, puis taillez 18 canapés à l’aide d’un emporte-pièces.

Tartinez les canapés avec le beurre aromatisé.

Détaillez des copeaux dans le fromage de chèvre à l’aide d’un économe et garnissez les canapés.

Ciselez quelques brins de ciboulette sur le fromage de chèvre et dégustez à l’apéritif.