Cake au saumon fumé et ciboulette

 Pour cette recette, vous pouvez utiliser un moule à cake classique ou optez pour des petits moules individuels, parfaits pour déguster à l’apéritif !   

De plus, cette recette vous régalera pour vos repas légers en été, comme pour votre entrée de Noël.

Pour éviter que les ingrédients ne tombent au fond, laissez reposer votre préparation au frigo pendant 30 minutes avant d’enfourner votre cake.

Une fois cuit, vous pouvez conserver votre cake jusqu’à 5 jours au frais. Il est aussi possible de le congeler ! Pour le décongeler, laissez-le une nuit à température ambiante.

Variantes  

Pour un dîner savoureux, vous pouvez servir votre délicieux cake avec une petite soupe de fèves et coriandre ou une salade de betteraves crues, roquette, oignon rouge et emmental. 

Vous pouvez facilement varier les saveurs de cette recette facile de cake au saumon fumé et ciboulette. 

Le saumon s’associe très bien avec le poireau. Il vous suffit de l’émincer, puis de le faire revenir à la poêle avant de l’ajouter à votre préparation. Pour encore plus de goûts, ajoutez le jus d’un citron sur votre poireau ! 

Il vous reste du saumon et du poireau ? Faites plaisir à vos jeunes enfants avec ce clafoutis au saumon et au poireau, idéal pour lui faire découvrir de nouvelles saveurs.  

Envie de courgettes ? Coupez une courgette en fines rondelles. Faites-les cuire quelques minutes à la poêle puis déposez-les dans votre appareil. 

Selon vos préférences, vous pouvez substituer le saumon par un autre aliment. Le cake au jambon est souvent préféré par les enfants.

Comme pour toutes vos recettes de cakes salés, vous pouvez varier les plaisirs et les fromages. Le parmesan peut être remplacé par : 

- du Emmental râpé Président ;

- du fromage frais ;

- du Bleu du Bleu de Brebis Société ;

- une bûche de chèvre Président.

Vous savez ce qui se marie également délicieusement avec le saumon ? Le vin blanc ! N’hésitez pas à ajouter 2 cl de vin blanc à votre préparation.

Pensez-y : les cakes salés sont aussi très pratiques pour finir les restes dans votre réfrigérateur et éviter le gaspillage. Vous pouvez utiliser cette base de préparation avec n’importe quel ingrédient de votre choix. Tomates séchées, brocolis, asperges, pruneaux : à vous de jouer !

Vous vous demandez quelle huile choisir ? Tout d’abord, sachez que c’est l’huile qui confère cet aspect moelleux au cake, il est donc préférable de la choisir de bonne qualité. Quant au type d’huile, c’est à vous de voir selon votre préférence. Vous pouvez choisir une huile neutre au goût, comme l’huile de tournesol ou l’huile de colza. Ou utiliser une huile avec plus de saveur, comme l’huile d’olive ou l’huile de noix.

Vous avez besoin d’idées pour le dessert ? Craquez pour notre fondant au chocolat et au caramel.