Cake à l’Emmental et aux deux jambons

Préchauffez le four à 180 °C. (th. 6).

Coupez les tranches de jambons en lanières.

Passez les olives sous l’eau pour les dessaler un peu et coupez les en trois ou quatre rondelles.

Mélangez dans un saladier la farine et la levure. Ajoutez les œufs préalablement battus, l’huile d’olive et le vin en mélangeant bien.

Lorsque la préparation est bien homogène, ajoutez l’emmental râpé, les jambons et les olives, poivrez légèrement et mélangez à nouveau.

Versez la pâte dans un moule tapissé de papier sulfurisé puis enfournez 50 minutes environ.

*L'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.