Briochettes

Dans un saladier, verse 100 g de farine et la levure que tu auras auparavant mélangée dans 12 cl de LactelMax tiède. Mélange, fais une boule et laisse-la reposer environ 30 minutes jusqu’à ce qu’elle double de volume.

Puis, place la boule sur le plan de travail et ajoute le reste de la farine. Amuse-toi à bien pétrir le tout !

Forme un creux au milieu de la boule et verses-y le sucre, le sel, le beurre ramolli et la crème. Malaxe le tout soigneusement. Laisse de nouveaureposer 2h30 recouvert d’un linge.

Ensuite, sépare la pâte en petites boules et place-les dans des petits moules à brioche, laisse gonfler 1 heure à température ambiante.

Demande à tes parents de préchauffer le four à 200 °C (thermostat 6/7).

Dore enfin la surface des briochettes avec du lait sucré.

Laisse tes parents enfourner le tout et fais cuire 20 minutes.

Laisse reposer pendant environ 4 heures.