Croquettes pommes de terre fromage
Encore plus gourmand avec vos marques préférées !
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20min
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40min
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Facile
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Bon marché
Ingrédients
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Beurre gastronomique doux Président
60 gr -
Râpé 3 saveurs Président
200 gr -
pommes de terre
1 kg -
Maïzena
90 gr -
œufs
2 -
jaune d'oeuf
1 -
sel
1 pincée -
poivre
1 pincée -
soupe
8 c. -
huile d'olive
15 cl -
noix de muscade
1 c.
Préparation de la recette
Préparation de la recette
Inspirée des croquettas espagnoles, vous allez adorer nos croquettes de pommes de terre aux trois fromages. Rapides à préparer, faciles à réussir, elles sont parfaites pour vos dîners en famille ou entre amis.
Étape 1 : préparation des pommes de terre
Plongez vos pommes de terre avec la peau dans une grande casserole d’eau salée. Faites-les cuire durant environ 40 minutes. Elles doivent être tendres et fermes à la fin de la cuisson. Une fois cuites, sortez-les de l’eau et laissez-les refroidir. Vous pouvez maintenant les éplucher.
Placez-les dans un grand saladier. Munissez-vous d’un presse-purée ou d’une fourchette et écrasez vos patates, comme pour une purée de pommes de terre.
Étape 2 : préparation des croquettes pommes de terre fromage
Faites fondre votre beurre au bain-marie ou au micro-ondes. Dans un bol, mélangez rapidement vos deux œufs. Incorporez les œufs battus à votre saladier de pommes de terre. Ajoutez ensuite le fromage râpé 3 saveurs Président, le beurre fondu et la Maïzena. Salez et poivrez à votre convenance.
Saupoudrez de noix de muscade.
Avec vos mains soigneusement lavées au préalable, formez des boulettes avec votre préparation.
Étape 3 : cuisson des croquettes pommes de terre fromage
Continuez en faisant préchauffer votre huile de friture dans une poêle.
Puis, une fois vos boulettes prêtes, trempez-les rapidement dans votre jaune d’œuf puis dans un bol de chapelure.
Faites-les frire dans une poêle jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Surveillez attentivement la cuisson.
Une fois cuites, laissez-les s’égoutter sur du papier absorbant.
À déguster très chaud !